ทาร์ตโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หน้า Hello Kitty

kittytart_featured

วันหยุดทีนึกจะไปไหนคนก็เยอะไปหมด ใครที่เบื่อไม่อยากไปเบียดเสียดกับผู้คน เรานัดเพื่อนๆมาจัดปาร์ตี้ที่บ้านทำขนมเบาๆหวานฉ่ำ จิบชา เม้ามอยกันให้แฮปปี้นิวเยียร์กันไปเลยดีกว่า วันนี้อูลูลู่เลือกสตรอเบอร์รี่เข้ามาเป็นไฮไลท์ของงาน แต่ถ้ามีแต่สตรอเบอร์รี่อย่างเดียวคงไม่พอ อูลูลู่ซะอย่าง ต้องมีหน้าตาน่ารักมุ้งมิ้งกว่าใครด้วย นี่เลยจ้า.. ทาร์ตโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หน้า Hello Kitty

content_kitty02

ส่วนผสมทาร์ต:
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงอัลมอนด์ 30 กรัม
เนย (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง

ส่วนผสมโยเกิร์ต:
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม
วิปปิ้งครีม 200 มล
น้ำตาล 60 กรัม
ผงเจลาติน 20 กรัม
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมท้อปปิ้ง:
สตรอเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่
ผิวเลมอน
แยมสตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนชา

kittytart_1
วิธีทำ

1. เริ่มจากทำทาร์ต ร่อนแป้งเค้กและผงอัลมอนด์ด้วยกัน
2. ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟู
3. ผสมไข่แดงลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
4. ใช้ไม้พายคอยตลบแป้งที่ร่อนแล้วจากข้อ 1 เข้าไปผสมกัน ส่วนผสมจะมีความร่วนมากขึ้น

kittytart_2

5. ใช้มือนวดแป้งเข้าด้วยกันแล้วนำพลาสติกแร็ปห่อโดยรอบ เข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

kittytart_3

6. กลิ้งแผ่นแป้งให้แผ่ออก

7. ทาเนยให้ทั่วด้านในแม่พิมพ์รวมทั้งด้านบนของแผ่นแป้ง กลับแผ่นแป้งด้านบนลงไปประกบกับแม่พิมพ์ ใช้นิ้วกดแผ่นแป้งให้แนบลงไปกับพิมพ์

kittytart_4
8. ตัดขอบแป้งส่วนที่เกินแม่พิมพ์ออกไป ใช้ส้อมจิ้มแผ่นแป้งให้ทั่วแบบนี้

kittytart_4_2
9. ใช้กระดาษรองอบคลุมหน้าแป้งไว้ แล้วใส่เม็ดน้ำหนักสำหรับอบขนมลงไป นำเข้าเตาอบที่เตรียมอุณหภูมิไว้แล้วที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 18 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งให้เย็นตัวลง

10. เอาเม็ดน้ำหนักออก และอบต่ออีก 10 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเท่าเดิม

kittytart_5
11. เตรียมทำไส้โยเกิร์ต ตีวิปครีมโดยใช้ความเร็วสูง ตีจนกระทั่งวิปปิ้งครีมก่อตัวขึ้นเป็นยอด แล้วนำเข้าตู้เย็น

kittytart_6
12. ผสมโยเกิร์ตและน้ำตาลในชามอีกใบ คนจนน้ำตาลละลายหมด

13. ละลายผงเจลาตินและน้ำเปล่า โดยนำเข้าไมโครเวฟ 15 วินาที

kittytart_7
14. ตลบวิปครีมที่ตีเมื่อกี๊ลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ตามด้วยเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป

kittytart_9
15. เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในตัวทาร์ต แช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

kittytart_10
16. ตาและหนวดคิตตี้ใช้บลูเบอร์รี่ จมูกใช้ผิวเลมอน

kittytart_11

17. โบว์คิตตี้ใช้สตรอเบอร์รี่

kittytart_12
18. แปะตา หนวด จมูก โบว์แบบรูปภาพ ตกแต่งส่วนล่างด้วยสตรอเบอร์รี่ จากนั้นอุ่นแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟต่ำจนแยมเริ่มเหลวเป็นน้ำ ปล่อยให้เย็นตัวลงแล้วใช้แปรงจุ่มน้ำแยมเอาไปป้ายเคลือบตัวสตรอเบอร์รี่บนทาร์ต เป็นอันจบงาน

ขอบคุณภาพและเรื่องราว: Bento Monsters
แปลและเรียบเรียงโดยทีมงานอูลูลู่: สิริธิดา ฝาเงิน

banner-t01

email

Comments

comments