Egg Bacon Toast เมนูไข่เยิ้ม..ยามเช้า

featuredegg

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญเพราะเป็นแหล่งพลังงานสำหรับกิจกรรมที่เหลือของวัน และที่ฮิตมาตั้งแต่เกิดก็คงหนีไม่พ้นเมนูไข่ๆ วันนี้ก็จะนำเสนอไข่ แต่หน้าตาไม่ธรรมดาบ้านๆนะจ๊ะ เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบไข่เยิ้มๆ เมนูนี้มีชื่อว่า Eggs, Bacon and Toast จาก Chef Devaux ค่า


ส่วนประกอบ
1. ไข่
2. ขนมปัง
3. เนยหรือน้ำมันมะพร้าว
4. มะนาวเล็กน้อย
5. เบคอนกรอบ
6. แม่พิมพ์วงกลม

วิธีทำ
1. แยกไข่ขาวและไข่แดง ทำได้ง่ายๆโดยตอกไข่ลงชามใบแรก จากนั้นใช้ขวดน้ำพลาสติกเปล่าค่อยๆดูดเฉพาะไข่แดงขึ้นมา บ๊วบบบเดียวเบาๆแค่นั้น ถ่ายลงชามอีกใบ ก็เป็นอันแยกเสร็จ

egg_yolkout

2. ตีไข่ขาวให้ฟู บีบมะนาวลงไปสัก 2-3 หยดจะช่วยให้ไข่ฟูและนิ่ม ตีให้ขึ้นจนเป็นฟองโฟมละเอียดนุ่มๆ

egg2

3. ทาน้ำมันมะพร้าวหรือเนยรอบๆด้านในของแม่พิมพ์วงกลม เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวเกาะ ขั้นตอนนี้สำคัญมาก

egg3

4. วางแม่พิมพ์ลงบนกระทะ แล้วค่อยๆตักโฟมไข่ขาวลงไปสัก 1/4 ของแม่พิมพ์ก่อน ทำตรงกลางให้เป็นหลุม แล้วค่อยๆก่อและเติมโฟมไข่ขาวขึ้นมาให้รอบวงแม่พิมพ์

egg4

5. ใส่เบคอนกรอบชิ้นเล็กลงไปตามใจชอบ อย่าลืมเหลือหลุมตรงกลางเอาไว้ก่อน

egg5

6. ค่อยๆเทไข่แดงลงไปในหลุม  ระวังอย่าให้โดนเบคอนเจาะแตก

egg6

7. โปะโฟมไข่ขาวทับปิดด้านบน แต่ไม่ต้องปิดจนเต็มนะคะ เพราะเดี๋ยวไข่ขาวจะขยายตัวขึ้นอีก

egg7

8. ตั้งไฟอ่อนจนเหลืองด้านนึงแล้วค่อยกลับด้านเบาๆ ใช้มีดเลาะขอบโดยรอบอย่างเบามือ

egg8

9. นำออกจากกระทะ และใช้มีดเลาะโดยรอบอีกทีอย่างรวดเร็ว ยกแม่พิมพ์ขึ้น

egg9

10. วางบนขนมปังที่ตัดเป็นรูปวงกลม อาจจะใช้ขนมปังกรอบก็ได้แล้วแต่ชอบ จัดแต่งพร้อมเสิร์ฟ

egg10

ออกมาน่ารักอย่างกะปุยเมฆ พอจะกินเมื่อไหร่ก็ตัดไข่ เท่านั้นแหละความสุขสีเหลืองก็ไหลทะลักออกมาทักทาย ช่างเหมาะสมกับยามเช้าที่สวยงามซะจริงๆ

egg11

ภาพและเรื่องราว: Eggs Devaux – New Food Recipe

อุปกรณ์ทำขนม/อาหาร นำเข้พร้อมส่ง สั่งซื้อ เลือกชม คลิกเลย
cute_cakepd01

email

Comments

comments