D.I.Y. Pikachu เบอร์เกอร์คำโต

pb-feature

อาหารหน้าตาดีคัดมาแล้ววันนี้ขอเสนอ.. เบอร์เกอร์ปิกาจู ไม่ได้อลังการแค่หน้าตานะคะ แต่รสชาติก็ไม่น้อยหน้า เพราะเราใช้สูตรแฮมเบอร์เกอร์สเต็กแบบญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อ มีเกล็ดขนมปังและหัวหอมใหญ่ที่ช่วยให้รสชาติออกมากลมกล่อม ยิ่งพูดก็ยิ่งหิวไปทำดีกว่า

pb-38

ส่วนประกอบ
เนื้อบด 300 กรัม (จะได้เบอร์เกอร์ 2 ก้อนยักษ์ๆ)
ไข่ 1 ฟอง
หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
นม 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย
ผักกาดหอม
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูก
เส้นสปาเก็ตตี้ที่ยังไม่ลวก 1 เส้น
แผ่นข้าวโพดทอดกรอบ (Tortilla chips)
ช็อกโกแลตสำหรับเขียนตกแต่ง
ขนมปัง 2 ก้อน

pb-1

วิธีทำ
หั่นหัวหอมใหญ่ครึ่งลูก แกะเปลือกออกล้างให้สะอาด และสับให้ละเอียดโดยใช้มีดหรือเครื่องปั่นอาหารตามสะดวก

pb-3-4

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เอาหัวหอมสับลงไปผัดโดยใช้ไฟกลาง จนกระทั่งหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

pb-7

เตรียมชามใส่เนื้อบดและหัวหอมที่ผัดแล้ว เตรียมอีกชามใส่เกล็ดขนมปังและนมผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปในชามเนื้อบด เติมไข่ เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

pb-9-10

ตามปกติแล้วเวลาทำสเต็กหรือเบอร์เกอร์นี่จะใช้เตาย่างบาร์บีคิว แต่เวอร์ชั่นนี้เราจะทำบนกระทะค่ะ ซึ่งเหมาะมากยิ่งใครอยู่คอนโดนี่ทำได้สบายเลย เริ่มจากตั้งกระทะเปิดไฟกลาง นำเนื้อลงทอดใช้เวลาประมาณ 4 นาทีแล้วกลับด้าน ปิดฝากระทะและลดไฟลงต่ำ รวมเวลาทั้งหมดที่ใช้ทอดประมาณ 15 นาที อาจจะใช้เวลาน้อยลงถ้าเนื้อบางกว่านี้

pb-11

ขณะที่เรารอเวลาเนื้อสุก ก็มาล้างผักกาดหอม หั่นมะเขือเทศเตรียมไว้ก่อน

pb-12

เริ่มประกอบตัวปิกาจู้ ขนมปังมาวางเตรียมกันเลยจะแต่งหน้าแล้วจ้า

pb-13

ปากกาช็อกโกแลตสำหรับเขียนตกแต่งหน้าตา ก่อนใช้ให้นำไปแช่น้ำอุ่นก่อนสัก 2-3 วินาที จะช่วยให้เขียนลื่นง่ายขึ้น ทดลองเขียนหน้าตาให้แม่นๆก่อนก็ดีนะจ๊ะ

pb-14-16

ใช้แผ่นข้าวโพดทอดกรอบมาทำเป็นหู ค่อยๆตัดเป็นทรงที่ต้องการ

pb-18-19

ใช้กรรไกรตัดเป็นร่องตรงตำแหน่งที่จะใส่หู

pb-20-21

จัดการลงสีช็อกโกแลตที่ปลายหูสักหน่อย จะได้เหมือนๆ

pb-22-23

ปิกาจู้ตัวจริงต้องมีแก้มแดงๆด้วย ก็ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กน่ะค่ะ เฉือนด้านข้างออกมาประมาณนี้

pb-25-26

ประกอบแก้มแดงลงไป โดยใช้ตัวเส้นสปาเก็ตตี้เป็นตัวช่วยจ้า เสียบลงไปแบบนี้เลย

pb-27-28

ฮ่าๆ ได้หัวมาแล้ว น่ารักชะมัดเลย

pb-30

วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงไปบนฐานขนมปังที่มีผักมีมะเขือเทศอะไรเรียบร้อย ประกบหัวลงไปก็เสร็จแล้ว

pb-31-32

ใครไม่อยากจำเจกับซอสมะเขือเทศ ลองทานคู่กับซอสบาร์บีคิวดูสิคะ รับรองเด็ด!

pb-36

ภาพและเรื่องราว: How to make your own Pikachu Burgers! [Rocket Kitchen]

email

Comments

comments