Kitty Buns ซาลาเปาไส้ไก่ ทำง่ายอร่อยจัง

600x400_kitty

ได้เวลาสนุกๆชวนมาหยิบเครื่องครัวเคาะแป้งกันอีกดีกว่า เมนูแนะนำจาก Bento Monsters วันนี้ “Hello Kitty ไส้ไก่ หรือซาลาเปาคิตตี้ไส้ไก่” แต่ใช้แป้งแพนเค้กหาง่าย หยิบใช้สะดวก ถึงจะดูนุ่มนิ่มน่ารักแต่ก็หนักท้องอยู่นะคะ ส่วนผสมและวิธีทำแปลมาให้พร้อมแล้ว ติดตามด้านล่างนี้เลยจ้า

0

ส่วนผสม
แป้งแพนเค้กของ Morinaga 300 กรัม
น้ำมันสลัด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 90 – 100 มล.
ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
สีชมพูผสมอาหารแบบเจล
สีเหลืองผสมอาหารแบบเจล

ส่วนผสมสำหรับไส้ไก่ (หรือจะดัดแปลงเป็นหมูก็สามารถค่ะ)
เนื้อขาไก่ไม่มีกระดูก หั่นเป็นชิ้น 250 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์สำหรับประกอบอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำขิง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสับ 1 ต้น

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมสำหรับหมักไก่เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้ทั่วเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

1

2. ร่อนแป้งแพนเค้ก

2

3. เติมน้ำมันสลัด

3

4. เติมน้ำช้าๆ ค่อยๆนวดจนเป็นเนื้อแป้งเข้ากันดี

4

5. ตักแป้งออกมา 2 ช้อนโต๊ะมาผสมกับสีชมพูโดยใช้ไม้จิ้มฟันช่วยแล้วนวดแป้งจนสีออกสม่ำเสมอทั้ง ก้อน ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะมาผสมกับสีเหลืองและทำขั้นตอนเช่นเดียวกัน ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมกับผงโกโก้แล้วนวดจนสีเท่ากันทั้งก้อน

5

6. โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ นำแป้งมานวดประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งเนื้อแป้งนิ่มและเรียบ

6

7. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน คลึงกลิ้งแต่สะส่วนให้เป็นแผ่น

7

8. ใส่เนื้อไก่ที่หมักเรียบร้อยแล้วลงตรงกลางแผ่น ห่อแล้วปิดขอบให้สนิท

8

9. ปั้นๆคลึงๆให้เป็นก้อนวงรี ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีก 5 ก้อน แล้วใช้กรรไกรช่วยตัดทำเป็นหูขึ้นมา

9

10. นำแป้งสีเหลืองปั้นเป็นก้อนวงรีเล็กๆมาทำเป็นจมูก แป้งสีน้ำตาลมาทำเป็นตา

10

11. ปั้นแป้งสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็กๆ ทำเป็นหนวด

11

12. นำแป้งสีชมพูมาปั้นเป็นสามเหลี่ยมสองก้อน ใช้มีดกรีดเป็นร่องคล้ายโบว์

12

13. แปะลงบนหัวคิตตี้ แล้วปั้นวงรีอีกก้อนมาแปะตรงกลางโบว์

13

14. นำขนมปังวางบนกระดาษแว๊กซ์ นำไปนึ่งที่ไฟอ่อนๆประมาณ 15 นาที

14

ออกมาจากเตาร้อนๆหอมกรุ่น ดูฟูๆนุ่มๆน่าทานมั่กมั่กเลยจ้า ใส่ปิ่นโตไปทานที่โรงเรียนหรือที่ทำงานให้เพื่อนๆอิจฉาเล่นดีกว่า คริคริ ^^

15

หมายเหตุ: ถ้าหาแป้งแพนเค้กของ Morinage ไม่ได้ ก็สามารถใช้แป้ง 270 กรัม, ผงฟู 1.5 ช้อนชา, น้ำ 140 มล., น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย มาใช้แทนได้ โดยก่อนถึงขั้นตอนที่ 7 ให้ปิดคลุมแป้งเอาไว้ก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เสร็จแล้วจึงค่อยเริ่มคลึงแป้ง

ขอบคุณภาพและเรื่องราว Hello Kitty Steamed Chicken Bun

kitty-banner

email

Comments

comments