10 อย่างที่ “ไม่ควร” แช่ตู้เย็น

10things-shouldnt-be-infridge

สิ่งของธรรมดาในครัวเรือน ที่บางครั้งเราลืมนึกไปนะคะ ว่าแช่ตู้เย็นไม่ใช่วิธีถนอมอาหารที่ดีที่สุด โดยเฉพาะ 10 รายการที่ว่ามานี้ มาลองดูกันว่ามีอะไรบ้าง และ ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น และจะต้องเก็บรักษาอย่างไร
1427811829-wd-food-fridge-01
1. ตะกูลหอม : หัวหอม/หอมแดง
เนื่องจากพืชตะกูลนี้อยู่ได้นานมากในอุณหภูมิปกติ ที่แห้งไร้ความอับชื้น  แต่หากนำเข้าตู้เย็น ความชื้นจากตู้เย็นจะทำให้หอมชื้น นิ่มยวบ และขึ้นราได้ง่าย ทำให้อายุสั้นลง

1427811831-wd-food-fridge-02
2. เมล็ดกาแฟ
การที่นำเมล็ดกาแฟแช่ตู้เย็น จะทำให้รสชาติของกาแฟจางลง มากกว่าที่จะเก็บในที่เย็นมืดและแห้งนะคะ

1427811832-wd-food-fridge-03
3. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกในตู้เย็น จะทำให้เกิดความหนาแน่น และ แข็งตัวจับเป็นก้อนคล้ายครีมเนย

1427811834-wd-food-fridge-04
4. ใบกระเพรา
วิธีดูแลรักษาที่ดีที่สุดคือ ให้แช่ปลายในถ้วยใส่น้ำ ในอุณหภูมิปกติ จะยืดอายุได้นานกว่าความเย็นในตู้เย็นค่ะ

1427811835-wd-food-fridge-05
5. น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งจะอยู่ได้นานมากๆ หากเราปิดฝาแน่นสนิท และไม่จำเป็นที่จะต้องแช่ตู้เย็นเลยค่ะ

1427811836-wd-food-fridge-06
6. กระเทียม
เช่นเดียวกับหัวหอมค่ะ  เนื่องจากพืชตะกูลนี้อยู่ได้นานมากในอุณหภูมิปกติ ที่แห้งไร้ความอับชื้น  แต่หากนำเข้าตู้เย็น ความชื้นจากตู้เย็นจะทำให้ชื้น นิ่มยวบ และขึ้นราได้ง่าย ทำให้อายุสั้นลง

1427811837-wd-food-fridge-07
7. ขนมปัง
หากเก็บในช่องตู้เย็นธรรมดาจะยิ่งทำให้ขนมปังแห้งและเนื้อแข็งร่วน หากต้องการยืดอายุขนมปัง แนะนำให้เก็บใน**ช่องแข็งจะดีกว่า**

1427811839-wd-food-fridge-08
8. อโวคาโด้
หากต้องการรอให้อโวคาโดสุกพร้อมทาน ไม่ควรนำเข้าตู้เย็นเด็ดขาด ให้วางไว้อุณภูมิปกติ เมื่อสุกได้ที่แล้ว หรือ ทานเหลือสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้ แต่หากยังสุกไม่ได้ที่ นำเข้าตู้เย็น จะทำให้อโวคาโดหยุดความสุกค่ะ

1427811840-wd-food-fridge-09
9. มันฝรั่ง
หากเก็บมันฝรั่งในตู้เย็น ความชื้นจากตู้เย็นจะทำให้เนื้อมันฝรั่งหวาน และ สากร่วน หากต้องการเก็บให้มีอายุยาวนานโดยที่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง ควรเก็บด้วยการห่อกระดาษค่ะ

1427811842-wd-food-fridge-10
10. มะเขือเทศ
การเก็บในตู้เย็น จะทำให้เนื้อ และ รสชาติของมะเขือเทศเปลี่ยนไป และ ยังหยุดการเติบโต หากน้ำมะเขือเทศไม่สุกดีแช่เย็น ก็จะหยุดกระบวนการสุกของมะเขือเทศค่ะ

อ้างอิง : GoodHouseKeeping

email

Comments

comments