Totoro Buns : ขนมปังโตโตโร่ คำโตน่ากิน

totoro-buns

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ถึงคิวเอาใจชาวโตโตโร่ FC ซะที ทำตัวอื่นๆมาก็เยอะแล้ว ขั้นตอนก็มากหลาย พอเจอวิธีทำขนมปังของ Bento Monsters เจ้าแม่ Cute Food เป็นเจ้าโตโตโร่ปุ๊บ ถึงกับอึ้ง ขั้นตอนง่ายไม่ซับซ้อน แต่ความน่ารักมาเต็ม ใครพร้อมแล้วก็เริ่มเลยดีกว่า สูตรแปลไทยรอไว้แล้วจ้า ตามนี้เรย
0
ส่วนผสมแป้งขนมปัง
แป้งขนมปัง 150 กรัม
น้ำอุ่น 70 มล.
น้ำตาล 15 กรัม
ไข่ 15 กรัม
เนย 15 กรัม (อุณหภูมิปกติ)
ยีสต์ 3 กรัม
เกลือ 3 กรัม

ส่วนผสมแป้งคุกกี้
แป้ง 50 กรัม
เนย 20 กรัม (อุณหภูมิปกติ)
น้ำตาล 15 กรัม
ไข่ 10 กรัม

วิธีทำ
1. เตรียมทำแป้งคุกกี้ก่อน โดยตีเนยเข้ากับน้ำตาล แล้วค่อยๆเติมไข่ลงไปตีไปเรื่อยๆ จากนั้นเติมแป้งเข้าไปจนแป้งก่อตัวเข้ากันเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำเข้าตู้เย็น
2. ทำแป้งขนมปัง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม (แป้งขนมปัง, น้ำอุ่น, น้ำตาล, ไข่, เนย, ยีสต์, เกลือ) นวดจนกระทั่งแป้งนิ่มและเด้ง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ถ้าใครมีเครื่องทำขนมปังก็ง่ายใหญ่ แค่ใช้ dough function อย่างเดียว สบายไม่ต้องเมื่อยนวดเลยค่ะ

1

3. คลุมแป้งขนมปังไว้ด้วยพลาสติกแร็ปและเก็บไว้ในที่อุ่นๆ เพื่อให้แป้งฟูขึ้น กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงกว่าแป้งจะฟูขึ้นเท่าตัว

2

4. โรยผงแป้งขนมปังลงบนโต๊ะที่ๆเราจะทำการปั้นซักหน่อยก่อนจะวางตัวก้อนแป้งขนมปังลงไป ต่อยแป้งเพื่อไล่อากาศออกจากตัวแป้ง แบ่งออกเป็น 6 ส่วน

3

5. จากแต่ละส่วน แบ่งเอามาทำหูเล็กๆ 2 อัน กลิ้งๆให้เป็นลูกบอล คลุมไว้ด้วยพลาสติกแร็ปทิ้งไว้ 15 นาที

4

6. เอาก้อนแป้งคุกกี้ออกมา ประกบด้วยกระดาษรองอบบนและล่าง แล้วกลิ้งให้แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ตัดออกเป็นรูปวงกลมเพื่อเอามาทำพุงโตโตโร่

5

7. กลิ้งแป้งขนมปังและปั้นให้เป็นรูปร่าง วางบนถาดรองอบ วางพุงที่ทำเมื่อกี๊ลงไปกะให้สวยงาม

6

8. คลุมด้วยพลาสติกแร็ป ทิ้งให้แป้งฟูขึ้นอีกประมาณ 40 นาที
9. เตรียมเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วนำเข้าอบ 15 นาที
10. บรรจงวาดตา จมูก ปาก ขน ให้น่ารักๆด้วยช็อกโกแลตแบบนี้ แล้วจะกินลงไม๊ล่ะเนี่ยยย >_<

7

ขอบคุณภาพและเรื่องราว: Totoro Bread Bun

bread-tools

email

Comments

comments