Teacup Shortcakes เค้กสวยในถ้วยชา

FEWFWF

ฮัลโหลๆ คิดถึงกันไหมคะ วันนี้อูลูลู่มีสูตรทำ shortcake สวยๆมาฝาก สูตรนี้ไม่ยากลองดูๆค่ะ ออกมาแล้วน่ารักแบบนี้ ทำให้ใครทานก็อิ่มอกอิ่มใจทั้งผู้รับและผู้ให้แน่นอน ^^



Shortcake
ส่วนประกอบ:
วิปปิ้งครีม (แช่เย็น) 150 มล.
ไข่ 2 ฟอง (ที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
แป้งเค้ก 180 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา

2 edit
วิธีทำ:
เปิดเตาวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180˚C นำวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นเอาไว้มาตีด้วยเครื่องจนกระทั่งครีมก่อตัวขึ้นเป็นยอด

3 edit
ตอกไข่ลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาล แล้วจึงตีด้วยเครื่องจนกระทั่งสีขาวขึ้นและฟูนุ่ม

4-5 edit
เติมวิปปิ้งครีมเมื่อสักครู่นี้ลงในผสมในชามไข่ จัดการคนให้เข้ากันดีด้วยที่ตีไข่
ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากันด้วยที่ตีไข่หรือไม้พายจนส่วนผสมเข้ากันดี

6-7-8 edit
เตรียมถ้วยเค้ก teacup หรือถาดหลุมอบก็ได้แล้วแต่ความชอบ สเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อยให้เคลือบผิวถ้วย
ตักส่วนผสมเค้กลงไปในถ้วยให้เต็มประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180˚C ประมาณ 20-25 นาที เมื่อขนมอบเสร็จแล้ว ให้นำมาวางพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงด้านนอก

8 edit


น้ำเชื่อม
ส่วนประกอบ:
น้ำร้อน 20 มล.
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
รัม 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
เทน้ำตาลและรัมลงไปในน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากัน แล้วค่อยๆป้ายน้ำเชื่อมลงบนตัวเนื้อเค้ก

8-2 edit


ครีม
ส่วนประกอบ:
วิปปิ้งครีม (แช่เย็น) 150 มล.
น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 2-3 หยด
รัม 1/2 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอรี่ 8 ผล
น้ำตาลไอซิ่ง

10 edit
วิธีทำ:
ใส่น้ำตาลทรายป่น เหล้ารัมและกลิ่นวนิลาลงในวิปปิ้งครีมเย็น เตรียมชามอีกใบเพื่อใส่น้ำและน้ำแข็ง จากนั้นนำชามที่ใส่ส่วนผสมครีมเมื่อสักครู่มาลอยในชามน้ำเย็นแล้วจึงเริ่มตีจนกระทั่งครีมเริ่มก่อตัวเป็นยอด

12-15 edit
นำครีมที่ตีได้ที่แล้วใส่ลงไปในถุงบีบครีม จากนั้นบีบตกแต่งหน้าเค้กตามรูป เราสามารถวางตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือสตรอเบอรี่ลงบนยอดคัพเค้ก โรยน้ำตาลไอซิ่งด้านบนไปรอบๆ ก็เสร็จพร้อมกินเลยจ้า

16-19 edit

อ๊ะยังไม่พอ​ วันนี้ขอแถมอีกวิธีตกแต่งคัพเค้กง่ายๆ ควักเนื้อเค้กตรงกลางออกมาก่อนนะจ๊ะ จากนั้นบีบครีมลงไปในช่องว่างนั้น เนื้อเค้กที่ควักออกมาเมื่อครู่นี้ให้เอามาแปะทับบนครีมอีกที แล้วโปะด้วยครีมทับไปอีก เพื่อให้ได้ยอดสูงๆ แล้ววางสตรอเบอรี่ไว้บนสุดก็เป็นอันเสร็จ

20-25 edit

หวังว่า Shortcake สวยๆเบาๆสองแบบวันนี้จะถูกใจนะคะ ได้ลองทำแล้วเป็นอย่างไรเอามาโชว์ด้วยเน้อ :)

Credit เรื่องและภาพ: How to Make Teacup Shortcakes

silicone-cupcakes-tea-cups-04

email

Comments

comments